What's for dinner? → Low Fodmap Kip Tikka Masala!

Lekker eten tijdens het Low Fodmap dieet, is het mogelijk? Jazeker! Hoewel we aan de ene kant best wel beperkt worden qua ingrediënten, ben ik na 1,5 jaar Low Fodmap er achter dat er eigenlijk best veel mogelijk is. Hetgeen wat je moet doen is veel zelf maken. Is dat moeilijk en veel gedoe? Nou, eigenlijk valt dat best mee!

De feestdagen staan voor de deur en voor wie het Low FODMaP dieet volgt kan dit qua eten best wel een uitdaging zijn. Gelukkig zijn er steeds meer producten verkrijgbaar die geschikt zijn voor dit dieet én kun je met de juiste ingrediënten ook veel zelf maken.

Ter inspiratie heb ik 3 gemakkelijke Low FODMaP kersthapjes voor je gemaakt. Lekker voor bij de brunch, lunch of bijvoorbeeld als bijgerechtje.

Een pompoentaart maken is mijn nieuwe favoriete baksel om zelf te maken tijdens het Low FODMaP dieet. Een heerlijke taart speciaal voor in de herfst? Nee hoor! Ik wil deze pompoentaart het gehele jaar door eten!!

Dit recept is ook zeer geschikt voor mensen die glutenvrij en/of lactosevrij moeten eten.

PDS, het prikkelbare darm syndroom, kan bij veel mensen voor vervelende klachten zorgen. Denk hierbij aan diarree of juist obstipatie, maar ook aan buikpijn en andere vage klachten. Een geneesmiddel is hier nog niet voor, maar een speciaal dieet zoals het Low FODMaP dieet kan hier wel een positief effect op hebben.